Dienstag, 25. Dezember 2012

Weihnachten 2012

Weihnachten 2012 ist vorüber.
Ich finde, ich habe mich für die Umstände gut geschlagen, aber besser geht immer!

Samstag, 22.12. - Anreisetag
Frühstück:  Wurst/Käse
Mittag: wenig Linsensuppe, viel Gemüsesuppe, Wiener Würstchen
Kaffee: Eiskonfekt
Abendbrot: Wurst/Käse
Sünde: abends Macadamias


Sonntag, 23.12. - 80er B-Day Tante Erna
Frühstück: Omelett (2 Eier, Sahne, Speck) Käse
Mittag: wenig Fleisch, Schwarzwurzeln
Kaffee: 2-3 Eiskonfekt, 3 mal von Kuchen probiert
Abendbrot: Käse/ Wurst/ Suppenrest
Sünde: zwei-drei Schlucke Sekt, Kuchen war nicht LC


Montag, 24.12. - Heiligabend
Frühstück: Stremellachs, Käse
Mittag: Soljanka (Fleisch-Wurst-Tomatenmark-Letscho) mit Schmand
Nachmittags: 2 Eiskonfekt, 3-4 kleine Plätzchen
Abends: 2-3 Würste (Brühweißwurst, Bratwurst, Wiener), Fleischsalat o. Majo
Sünde: viel Sekt, 2-3 Trüffel


Dienstag, 25.12. - Außerhalb Essen mit Beckers
Frühstück: 1 Ei mit Speck, Wurst, Käse
Mittag: Grillteller und Salatbeilage, Sahne vom Nachtisch
Kaffee: 3 Plätzchen
Abends: Wurst, Käse
Sünde: Plätzchen nicht LC, 1 Glas Sekt


Mittwoch
Frühstück: Omelett aus 2 Eiern und Speck
Mittag: Ente mit Rotkohl,
Abends: Salat mit Avocado, Bacon, Mozzarella
Sünde: 1 Glas Wein, Creme Bruleé ohne Zuckerkruste dafür mit 1EL Roter Grütze und 1EL Eierlikör


Donnerstag
Frühstück: Omelett aus 2 Eiern,Speck, Schuss Sahne
Mittag: Reste Ente mit 1EL Rotkohl
Abends: Wurst, Käse, Cocktailtomaten
Sünde: 1 Glas Sekt, Salzmandeln, 1 Trüffel

Freitag
Frühstück:Omelett aus 2 Eiern, Schuss Sahne,Speck, 2 Cocktailtomaten, 1 Scheibe Ziegenkäse
Mittag: dicke Scheibe Leberkäse, Dessert (2/3 Becher Sahne, 5EL Apfelmus ungesüßt, 1EL Eierlikör)
Abends: Wurst, Käse, Cocktailtomaten
Sünde: 1 Glas Sekt, Salzmandeln, 1 Trüffel


Samstag - Heimkehr
Frühstück: Omelett aus 2 Eiern, Schuss Milch, Speck, 2 Cocktailtomaten, 1 Scheibe Ziegenkäse
Mittag: Große Portion Szegidiner Gulasch (Rind, Schwein, Sauerkraut) 1 kl. Scheibe Semmelknödel
Abends: Wurst-Käse-Platte, Rettich

Montag, 17. Dezember 2012

3 Monate LCHF

Da meine Tochter krank ist und ich zu nicht wirklich viel komme, und da ich am kommenden Wochenende nicht hier bin, ziehe ich das 3-Monats-Resumé um 3 Tage nach vorn.

FAKTEN

Gewicht: 92,7kg
Abnahme mit LCHF: 9,6kg
Abnahme insgesamt: 14,3kg

Maße: 51 abgenommene CM


+++
Positives nach 3 Monaten mit LCHF
+++
+ ich habe ,6kg abgenommen
+ ich habe 51cm an Umfang gelassen (u.a. 10cm an Hüfte, Taille und Busen)
+ ich war zu 99% immer satt und zufrieden
+ ich bin selbstbewusster denn je
+ ich schaue ich gern in den Spiegel
+ ich kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal eine Schwitzattacke hatte!!!


---
Negativ/Neutrales nach 3 Monaten LCHF
---
- ich kämpfe immer noch mit Muskelkrämpfen
- ich friere total schnell und oft
- ich nehme jeden Krankheitsquatsch mit: MagenDarm inkl Übergeben, ein Infekt nach dem anderen




Mittwoch, 12. Dezember 2012

Grasen

den Begriff habe ich erst im Zusammenhang mit LCHF kennengelernt. Er beschreibt aber sehr gut das Bedürfnis, dass ich früher sehr oft und heute noch ab und an habe.
Wenn man von Kühlschrank zu Vorratsschrank zieht, suchend....sich mit Internet oder Buch ablenken will, aber die Gedanken nur um das eine kreisen - ESSEN.

Früher hatte ich das oft, sicher ein Zeichen meiner Sucht.

Seit ich LCHF mache kommt es nur noch selten vor, aber es kommt vor.
So zum Beispiel gestern, Kind hatte OmaNachmittag (außer der Reihe) und ich somit 1,5 Stunden "frei".
Ich konnte nach der Arbeit direkt nach Hause. Eigentlich gibt es auch genug Dinge, die ich hätte tun können, ABER nein, ich beginne zu grasen.
Früher hätte ich mir irgendetwas zu Essen in den Mund gesteckt, ohne drüber nachzudenken :\
Heute habe ich mich soweit im Griff, dass ich mich mit Arbeit ablenke und in mich horche ob da Hunger oder Appetit weilt und bei ersterem esse ich dann halt was (und vermerke mir virtuell, dass das Mittagessen nicht sättigend genug war!)
So auch gestern, ich habe mich ans Plätzchenverzieren und LCHF-Brotbacken gemacht und somit den Wunsch zu Grasen übergangen. Danach stellte ich fest, dass es Hunger ist und habe ein schönes Stück Käse gegessen, bevor ich mich auf den Weg machte, Kind und Mann abzuholen.

Trotzallem fällt mir auf, dass das Grasen nur an Tagen eine Rolle spielt, wo ich "Freizeit" habe.
Komisch, oder?

Dem sollte ich weiter auf den Grund gehen!!!

Montag, 10. Dezember 2012

Das Jahr neigt sich zum Ende....

...und irgendwie habe ich das Gefühl, dass mir einer die Zeit klaut!

Jedes Wochenende ist proppenvoll, kaum Zeit für chillen und wenn man auf die Uhr schaut, ist es immer 2 Stunden weiter als man erwartet/ sich wünscht. Krass!

Das vergangene Wochenende startete mies, Selma hat sich von Samstag früh um kurz nach Mitternacht bis 5:30Uhr ständig und immerwieder übergeben müssen.
Nach dem fünften oder sechsten mal, es kam nichts mehr außer Magensäure und trockenem Würgen, haben wir ihr dann ein Vomacur-Zäpfchen verabreicht. Dann kam noch ein Schwall, einmal Durchfall und endlich konnten wir alle schlafen.
Das taten wir auch bis um 9. Dann war das Kind ausgeschlafen und mow fit.
Wir Großen nicht!
Dementsprechend wurde der Samstag eher ruhig angegangen.
Ich habe vormittags den Großeinauf erledigt, dabei den Bauern vor Ort endlich getestet und für wiederholungsbedürftig befunden. Zum Mittag gabs dann ein leckeres Süppchen, aus Kassler, mit Steckrübe, Schmelzkürbis, Petersilienwurzel und Möhren. Sehr sehr lecker! Guckst du:


Am Nachmittag habe ich noch LCHF-Lebkuchen, - Kokosmakronennocken und -Vanillekipferlkugeln gebacken und für Mann und Kind echte Kipferlkugeln und Teig für Ausstechplätzchen vorbereitet.
Den Rest des Tages haben wir vergammelt!

Der Sonntag startete gut, keine Vorfälle mehr in der Nacht. Wir haben sehr gut geschlafen!!!
Nach einem leckeren Frühstück (geräuchertes Schweinefilet und Testlebkuchen) sind wir direkt raus in den Schnee *scheewars*
Danach wurde schnell das Mittagessen gezaubert - Hackfleischbällchen-Curry...guckst du:


War sehr lecker, nur etwas zu scharf, das Gemüse etwas zu verkocht
ABER ich vertrage die Kokosmilch, wenn sie 1:1 mit Sahne gestreckt wird *jubel*
Nach dem Mittagessen haben wir uns direkt über die Ausstecherle hergemacht (merke: dieses Rezept nicht nochmal!) und die gebacken. Verzieren folgt nun im Laufe der Woche.
Zum Abendbrot gab es einen großen Pott Salat, aus Feldsalat, Portulak, Tomate, Mozzarella, Austernpilze, Kassler, Bacon und einem Dressing aus CremeFraiche, Majo und Apfelessig. Lecker wars!

Die Waage wollte mir heute morgen nicht gesinnt sein, aber das ist ja Montags total normal ;)



Was mir gestern nachmittag bewusst wurde! Diese ganze Plätzchenbackerei ist eigentlich nur nervig! Wirklich gebraucht wird der Stollen-Lebkuchen-Plätzchen-Kram doch gar nicht! Auch hier wird man doch eigentlich nur von außen genötigt.
Sogar mein Mann bemerkte, dass er gar nicht so scharf auf die Weihnachtsbäckereiergebnisse sei! Krass!!!
Nun frage ich mich, nehme ich meinem Kind etwas weg, wenn wir nicht backen?

ich geh mal drüber nachdenken!!!

Mittwoch, 5. Dezember 2012

Essensplan

Samstag
früh - knapp 1/8 von Kathis Schokokuchen
mittag - gutes halbes Brathähnchen plus Haut eines weiteren halben Brathähnchens plus Majo für eine geschmeidige Hähnchenbrust
nachmittags - kleiner Bissen vom Schokokuchen zu einem Friesentee mit 3,5er Milch
abends - Wurst und Käse mit ein paar Cherrytomaten


Sonntag
früh - ein Omelett mit Tomate, Speck und Emmentaler (4 Eier, das war zuviel für meinen Magen und gallenblasenlosen Organismus, das waren vielleicht Bauchschmerzen *autsch*)
mittag - CordonBleuSuppe aus dem Slowcooker (Gemüsebrühe, Sahne, Schmand, Hühnchenfleisch, Kochschinken, Champignons, Parmesan, Emmentaler, Estragon, Salz, Pfeffer, Butter Knoblauch)
nachmittag - ein Stück LC-Schoki und ein Tee mit einem Schuss 3,5er Milch
abends - Salat aus Feldsalat, Batavia, Schinkenspeck, Mozzarella und in Knoblauchöl angebratenen Austernpilzen, Dressing auch Creme fraiche, Apfelessig, Kräuter und Gewürze *inerinnerungenschwelg*
spätabends - eine Praline *schmelz*


Montag
früh - Gouda und Wurstauswahl
mittag - kleiner Rest vom Vorabendsalat
nachmittag - zwei Scheiben Aufschnitt (ich hatte soooo Hunger)
abends- Thai (Entenbrust mit Gemüse in Sojasauce *mjammie* )


Dienstag
früh - Gouda, Wurst, Cocktailtomaten
mittag - Gouda, Wurst
abends -  Salat aus Feldsalat, Batavia, Schinkenspeck, Mozzarella, angebratenen Austernpilze, angeschmelzte Zwiebel,  Dressing auch Creme fraiche, Pesto, Apfelessig, Kräuter und Gewürze
spätabends - zwei Pralinen *gesteh*


Mittwoch
früh - eine Scheibe MandelQuarkBrot mit Gänse Rilette, Gouda, Wurst
mittag - kleiner Rest Vorabendsalat,  zwei Scheiben MandelQuarkBrot mit Leberwurst, ein Stück Blutwurst
abends - Dosenfisch Lachs in Kräutersoße (2,6g KHs) und Lachswürfel mit Spargel und Champis in PetersilienSahneSoße
spät - kleines Glas Wein


Donnerstag
früh -  eine Scheibe MandelQuarkBrot mit Gänse Rilette, Gouda, Wurst
mittag - zwei Scheiben MandelQuarkBrot mit Gänse Rilette, Gouda, Schinken
abends - zwei Scheiben MandelQuarkBrot mit etwas Pesto und Majo, Scheienebraten, Champis, ganz wenig Paprika und Emmentaler, überbacken

Montag, 3. Dezember 2012

Neue Woche, neues Glück?!

Wir starten in die neue Woche, leider müde und grummelig, da uns der Wecker heute früh nicht wecken wollte. Zufällig war ich grad noch so rechtzeitig wach, aber stressig wars trotzdem :\

Jetzt schneit es gerade *froi*

Heute abend essen wir seit langem malwieder Thai, ich habe mich für Ente mit Gemüse in pikanter Soße entschieden. Nach dem Abendessen muss ich nämlich noch zur Elternbeiratssitzung *gähn* da bleibt kaum Zeit zum ausgiebigen Abendessen, geschweige denn zum kochen oder so...
Aber was sein muss, muss sein. Leider ist die Beteiligung bei uns recht mau, sodass eh jeder Anwesende sehr sehr gern gesehen ist!

Meine Waage war heute nett, sie zeigte nur unwesentlich mehr an als Freitag und Samstag und dieses bißchen schiebe ich dem Glas Wein von gestern abend zu ;)

Samstag, 1. Dezember 2012

Wochenende!

Ich liebe Wochenenden!
Besonders die, wo nichts fest geplant ist, wir aber alles machen, was wir wollen :)

Nachdem uns die Kleine um 10 vor 6 geweckt hat und ganzundgarnicht mehr ans weiterschlafen gedacht hat, haben wir zeitig gefrühstückt und sind sehr früh in die Stadt gestartet. Doch waren wir auf dem Wochenmarkt. Das machen wir soooo gern (ist aber meist nur am Monatsanfang drin, da es doch spürbar teurer ist, wenngleich auch leckerer).
Dann haben wir noch eine Einkaufsrunde im REWE gemacht und sind schnell noch beim DM eingeflogen.
 Dann gabs Mittag und danach habe ich endlich und heimlich und ganz schnell den Adventskalender befüllt und aufgestellt (ihc war gestern abend einfach zu groggy dafür) . Dann haben wir ein wenig geschmückt und zusammen "Kaffee" getrunken.
Und seitdem wird TV/Filmchen geschaut, mit dem Handy gespielt und gelesen :) wir chillen heute den Tag aus!!!

Zum Frühstück gabs Kathis Schokokuchen (weil er weg muss), zum Mittagessen Brathähnchen mit Majo, es gab heute "Kaffee" Friesentee mit Vollmilch und einem kleinen Stück Kathikuchen und davon bin ich nochimmer pappsatt. Sollte es noch ein Hüngerchen geben, stille ich ihn mit einer kalten Platte!

Meine Waage überraschte mich heute morgen mit 93,7kg :)

Ich wiege weiterhin nichts ab und bin gespannt, was die Waage nächste Woche so meint!